Bruschetta met tomaat en parmaham (Let's Cook)

(Let's Cook - StudioTVL, 11 juni 2009)

Voorgerecht

Benodigdheden voor vier personen:

Bereidingswijze:

• - Snij de kerstomaatjes in vieren en doe ze in een kom. Voeg een paar kleingescheurde basilicumblaadjes, de rode wijnazijn, de olijfolie en wat peper en zout toe.

• - Schep alles door elkaar en zet het even aan de kant.

• - Verhit de grillpan, wrijf de dikke sneden ciabatta aan een kant in met wat olijfolie en het teentje knoflook, en rooster ze.

• - Leg het brood op een schaal en verdeel het tomatenmengsel erover.

• - Leg op elke bruschetta 2 plakjes parmaham en serveer.

• Tip: u kan dit gerechtje zowel als hapje, tapas of als voorgerecht gebruiken.