Gemarineerd rood zomerfruit met zachte room (Let's Cook)
(Let's Cook - StudioTVL, 2 juli 2009)
Nagerecht
Benodigdheden voor vier personen:
- 200 g aardbeien (zonder kroontjes, in 4 gesneden)
- 450 g ander gemengd zomerfruit zoals frambozen, rode bessen en bramen
- 2 eetlepels poedersuiker
- 150 ml muskaatwijn of andere zoete dessertwijn.
- 100 g mascarpone
- 100 g room (40%)
- verse munt
Bereidingswijze:
-
1. Meng het fruit met de poedersuiker en de wijn.
-
2. Dek het af en zet het 15-20 minuten in de koelkast om te marineren.
-
3. Schep het fruit in kommetjes, schenk er wat marineervocht over en werk af met de zachte room (de mascarpone en room samen opgeklopt) en een takje munt.
