Hammousse met watermeloen
(Koken met Moke, 2 mei 2009)
Benodigdheden voor 4 personen:
- 1 ui
- 1 lepel gehakte peterselie
- 150 g gekookte ham
- 150 g roomkaas (bv. Boursin naturel)
- ½ tl paprikapoeder
- 1 dl room
- 1 watermeloen of Gallia-meloen
- 1dl rode porto
Bereidingswijze:
-
* De ui en peterselie fijn hakken.
-
* De ham mixen.
-
* Deze ingrediënten vermengen met de roomkaas, paprika en de half opgeklopte room.
-
* Eventueel op smaak brengen met peper en zout.
-
* In de koelkast ongeveer 1 uur laten opstijven.
-
* De meloen in partjes snijden en ontpitten, vruchtvlees van de schil lossnijden.
-
* De meloen in plakjes snijden en tot gebruik in de koelkast plaatsen.
-
* Alles mooi dresseren en afwerken met porto en peterselie.
