Vidé, voor als je niet veel tijd hebt!
(Koken met Moke, 19 september 2009)
Benodigdheden voor vier personen:
- 1 dubbele kipfilet
- 150 gram gehakt
- 250 gram champignons
- 1 kippenbouillonblokje
- ca. 2 a 3 dl melk
- 150 gram boter
- 100 gram bloem
- peper en zout
- sap van 1 citroen
Voorbereiding:
-
Kook de kipfilet gaar in gezouten water.
-
Snij het nadien in kleine stukjes.
-
Rol kleine balletjes van het gehakt en doe ze na de kipfilet in het gezouten water.
-
Reinig de champignons, indien je verse gebruikt, of neem champignons uit blik en laat ze uitlekken.
-
Los het bouillonblokje op in een kopje warm water.
Bereidingswijze:
1. Neem een grote klont boter en laat deze smelten. Voeg evenveel bloem toe en roer deze goed door de boter (maak een roux).
2. Voeg vervolgens de bouillon toe en breng al roerend tot de gewenste dikte door toevoeging van de melk.
3. Voeg daarna de kip, champignons en gehaktballetjes toe.
4. Breng op smaak met peper, zout en enkele druppels citroensap.
Serveer in combinatie met echte Belgische frietjes!
