Zacht lopend chocoladetaartje met panna cotta van vanille en passievrucht (Let's Cook)
(Let's Cook - StudioTVL, 11 februari 2010)
Benodigdheden voor 4 personen:
150 gr pure chocolade
75 gr boter
5 eieren
75 gr suiker
45 gr bloem
500 gr room
125 gr passievruchtencoulis
2 gr vanillestokjes
65 gr suiker
3 bl gelatine
Bereidingswijze:
-
De chocolade smelten met de boter.
-
De eieren en de suiker samen opkloppen, de bloem zeven en toevoegen. Dan de chocolade erdoor spatelen.
-
8 minuten in een oven van 180°C.
-
Voor de panna cotta kook je room met vanillestokjes en suiker.
-
De gelatine toevoegen. De helft van de
massa mengen met 100 gr passievruchtencoulis. -
In een glaasje doen, afwisselend een laagje vanille en een laagje met passievrucht. Laat iedere laag even opstijven in de koelkast.
