Lunchgarden introduceert streekproducten in Limburgse museumrestaurants

Lunchgarden komt naar de musea toe met hun nieuw concept 'Bistro', waar ze streekproducten integreren in de keuken. Zo opende ze in januari Bistro Koetshuis op Domein Bokrijk. Klanten kunnen er bijvoorbeeld genieten van een pannenkoek met Loonse stroop of confituur die gemaakt wordt op het domein. Begin juli openen ze een tweede bistro in Limburg aan het Gallo-Romeins Museum in Tongeren. Wij spraken met CEO van Lunchgarden Annick Van Overstraeten.