Chocolatier Patrick Mertens van Chocoladehuis Boon is dankbaar voor de erkenning die hij krijgt van Gault Millau. Het Chocoladehuis is uitgeroepen tot 'Chocolatier van het jaar van Vlaanderen'. De Limburgse vlaaipralines van Chocoladehuis BOON in Hasselt hebben indruk gemaakt op de recensenten van Gault&Millau. BOON wordt in de gids geprezen voor zijn stevige reputatie in binnen- en buitenland.

Chocoladehuis Boon in Hasselt is door Gault&Millau uitgeroepen tot chocolatier van het jaar in Vlaanderen.