Human Interest

300 kilo tomaten voor Italiaans gerecht in Peer

embed
In drie dagen tijd 300 kilogram tomaten artisanaal persen tot passata of tomatenpulp. Dat is wat het Italiaanse restaurant L'uno coll'altro uit Peer dit weekend heeft gepresteerd. Op die manier wil het restaurant de echte, Italiaanse manier van koken in stand houden.