Het is een trend: onze provincie kent steeds meer kleine brouwerijen en bierbrouwers die speciale bieren op de markt brengen. Terwijl de totale bierconsumptie daalt, slagen de kleinere brouwers erin steeds meer mensen te verleiden met speciale bieren. Zo ook de Witte Kragen, een kleine club van bierliefhebbers uit Dilsen-Stokkem die hun eigen bier op de markt brengen én daar ook mee in de prijzen vallen in het buitenland.