14 jaar lang verkocht Brouwerij Wilderen zijn hopkaas exclusief in hun winkel in Sint-Truiden. Maar daar komt nu verandering in. De kaas die gemaakt wordt met hop en kruiden van de Tripel Kanunnik die in Wilderen gebrouwen wordt is bekend tot ver buiten de provincie. De vraag is dus groot en daarom gaat de brouwerij in zee met De Kaastafel in Hasselt die de kaas gaat verdelen in supermarkten en op markten.