Limburgse stroopstokers met uitsterven bedreigd
door David Bijnens
Limburgse stroopstokers met uitsterven bedreigd
Hoe lang gaan we nog echte Limburgse stroop kunnen eten? Nu de stroopstokerij van Vrolingen in Wellen te koop staat, wordt er nog maar op 2 plekken in Limburg stroop gestookt, in Wellen en in Voeren. Rond het midden van de 19de eeuw telde Limburg nog een 40-tal stroopbedrijven, maar daar blijven er dus nog maar 2 van over.
Hoe lang gaan we nog echte Limburgse stroop kunnen eten? Nu de stroopstokerij van Vrolingen in Wellen te koop staat, wordt er nog maar op 2 plekken in Limburg stroop gestookt, in Wellen en in Voeren. Rond het midden van de 19de eeuw telde Limburg nog een 40-tal stroopbedrijven, maar daar blijven er dus nog maar 2 van over. In Sint-Pieters-Voeren stookt Eugène Wiertz nog op ambachtelijke wijze Limburgse stroop. Maar de vraag is hoelang nog?