De abdijsite van Herkenrode is de samenwerking aangegaan met de stokerij Fryns Distillery om sleedoornlikeur te maken. De grondstoffen voor die likeur komen van de vele sleedoornstruiken die de site rijk is en er wordt geëxperimenteerd met de andere ingrediënten uit de kruidtuin van de abdij. Daarmee is Hasselt en onze provincie weer een streekproduct rijker.