Media en Cultuur

TVL-kok Jo Grootaers na Michelinster: "Gaan keuken herorganiseren"

embed
door Dario D'Arpino "Dit is een droom die uitkomt." TVL-kok Jo Grootaers leeft op een wolk nadat hij een Michelinster kreeg voor zijn restaurant Altermezzo in Tongeren, en nadat hij werd uitgeroepen tot 'Jonge Chef van het Jaar'. De 26-jarige chef is zich ervan bewust dat deze bekroning heel wat veranderingen zal teweegbrengen. Al is het toch belangrijk om de eigenheid van zijn kookstijl en het restaurant te bewaren, zegt hij.
Media en Cultuur
  • «
  • Meer nieuws