De weg ligt open voor de Europese erkenning van de Limburgse vlaai
De Nederlandse overheid heeft het bezwaar van een industriële bakker tegen de erkenningscriteria van Limburgse vlaai verworpen. Zo de ligt de weg terug open voor een Europese erkenning voor de Limburgse ambachtelijke bakkers.
De erkenning van de Limburgse vlaai komt er dan toch nadat de Nederlandse overheid het bezwaar van een industriële bakker heeft verworpen. De vlaai moet aan strikte voorwaarden voldoen. Zo mag de vlaai maximaal 2 dagen oud zijn, maar dat is volgens de industriële bakker onhaalbaar. Hij wilde dat optrekken tot 6 dagen, maar zijn beroep is dus verworpen waardoor de Limburgse ambachtelijke bakker kan uitkijken om zo snel mogelijk de erkenning op zak te hebben. Dat is zo het geval voor bakker Carlo Hansen van Huize Briers in Bilzen-Hoeselt.
