Koken

Jo loves seafood

De herfst als inspiratiebron in de keuken. In een nieuwe reeks bereidt sterrenchef Jo Grootaers warme gerechten met ingrediënten uit dit gezellige seizoen. Jo,

Jo: Noordzeetong, handgepelde grijze garnalen en bloemkool

Sterrenchef Jo kookt volgens wat het seizoen hem biedt.  En dat zijn de lekkerste producten in het najaar.  Vandaag maakt hij Noordzeetong,

Jo: soep van aardpeer & knolselder

SterrenchefJo kookt volgens wat het seizoen hem biedt. En dat zijn de lekkerste producten in het najaar.  Vandaag maakt hij soep met aardpeer

JO: Tagliatelli met kalkoen, groene groenten en kruiden

Zomerse temperaturen en waarom geen Italy meets Belgium maken? Met Limburgse groene groenten en een Italiaanse tagliatelle. Kook mee met sterrenchef Jo

Gegrilde kalfsoester en een salade van rode biet, eikenbladsla en radijzen

Jo Grootaers toont je het geheim van grillen. Met een gegrilde kalfsoester en een salade van rode biet, eikenbladsla en radijzen tovert hij een heerlijk gerecht

Jo: waterkers-prei soep, Maaslandse rauwe ham, en roggetoast met hoeveboter

Jo gebruikt het liefst producten waarvan hij de herkomst kent. In de zelfoogsttuin van Het Blokhuis in Herk-De-Stad pikt Jo prei op voor een soep.

Jo: wok van kip, Limburgse groene asperges en spinazie

Jo Grootaers is sterrenchef van het restaurant Altermezzo in Tongeren. Als een goede kok gebruikt hij het liefst verse lokale producten. In de zelfoogsttuin van

JO: Panna cotta met rode vruchten

Vandaag maakt Jo een panna cotta met rode vruchten. Onze chef-kok, Jo, kookt graag lokaal, maar ook sociaal. De Wroeter is een dagcentrum voor mensen die op de

JO: Varkenskotelet met spinazie, waterkers en puree

In deze aflevering een combinatie van waterkers, spinazie en groene tuinboontjes. Kortom, een gerecht boordevol vitaminen. 

JO: Rolbiscuit met aardbeien

Rolbiscuit met verse aardbeien. Hoe verwen je je mama beter voor moederdag.Jo toont je stap voor stap hoe je de perfecte biscuit maakt en rol zonder te

JO: Gegrilde asperges met kip en daslook

Een nieuw seizoen van JO en daarin werkt hij met lekkere lokale producten. In de eerste aflevering staan asperges centraal. Geniet en probeer het gerecht zeker

Salade van Voerense gerookte forel, rode biet, aardpeer en yoghurt