Het bintje, toch één van de meest iconische aardappelsoorten, heeft z’n beste tijd gehad. Dik 10 jaar geleden bestond zowat de helft van de Vlaamse aardappeloogst nog uit bintjes. Maar dat is vandaag de dag nog maar een paar procenten. En dat heeft te maken met tal van factoren:  zoals de klimaatopwarming en vooral de komst van nieuwe, minder ziektegevoelige rassen.