Limburgers willen saus op frieten en gaan vaker naar frituur
Saus op de frieten of liever in een apart potje? Maar liefst 63 procent van de Limburgers wil de saus het liefst rechtstreeks op de frieten. Daarmee is Limburg de enige Belgische provincie waar die voorkeur de meerderheid haalt. Bovendien gaan we in onze provincie vaker naar de frituur dan inwoners van de rest van het land. Dat blijkt uit een onderzoek van VLAM bij de start van de Week van de Friet.
In de rest van België ziet de bestelling er anders uit. Daar verkiest 59 procent de saus in een apart potje en wil slechts een derde de saus rechtstreeks op de frieten. Ook het frituurbezoek ligt in onze provincie opvallend hoog. Bijna een op de drie Limburgers gaat minstens één keer per week naar de frituur. In de andere Vlaamse provincies ligt dat aandeel tussen 19 en 21 procent. Ruim twee op de drie Limburgers gaan minstens maandelijks.
De puntzak blijft populair
Limburgers houden ook meer vast aan de traditionele puntzak. Terwijl in Vlaanderen nog maar 19 procent daarvoor kiest, is dat in Limburg 35 procent. Het kartonnen bakje wint elders steeds meer terrein. Wat de portiegrootte betreft, kiest 42 procent van de Limburgers voor een gewone friet. Ook dat is meer dan in de andere Vlaamse provincies.
En hoe eten we onze frieten? Limburgers grijpen relatief vaak naar bestek. Zo verkiest 34 procent mes en vork, tegenover 39 procent in Antwerpen. In heel België eet 67 procent de frieten het liefst met de handen.
Frietkot blijft vaste gewoonte
Uit het onderzoek blijkt ook dat Belgen doorgaans trouw blijven aan hun vaste frituur. Bijna acht op de tien bezoekers gaan meestal naar dezelfde zaak en bestellen er vaak hetzelfde. Mayonaise blijft de populairste saus, gevolgd door andalouse en tartaar.
