De Bilzerse mikkeman is door het Vlaams centrum voor agro-en visserijmarketing (VLAM) officieel erkend als streekproduct. De mikkemannen zijn zoete broodjes in de vorm van een mannetje. Ze hebben een kopje, 2 armpjes en 2 beentjes. Traditiegetrouw worden ze in de periode oktober tot en met sinterklaas gebakken.