Discotheek Versuz in Hasselt laat kok Guus Coppens van Asparaguus niet vallen. Dat heeft onze redactie vernomen in kringen rond het management. Restaurant Asparaguus is nog altijd dicht. Vorige week sloeg de zakenpartner van Guus, Dries Nuitten, de inboedel kort en klein.

Voor het eerst sinds zijn zakenpartner Dries hun restaurant in de Versuz in Hasselt kort en klein sloeg, heeft Guus Coppens de camera's getrotseerd. Hij is ontgoocheld en wil antwoorden van Dries. Maar zijn droom om een eigen restaurant te beginnen, geeft hij niet op. Mogelijk draait Guus mee op voor alle kosten, die Dries maakte. Dries zelf heeft intussen zijn oprechte excuses voor het incident aangeboden op facebook. Maandag wordt duidelijk hoe het verder moet met Asparaguus. Dan is er een gesprek met de baas van de Versuz.

Dries Nuitten, maître van restaurant Asparaguus, heeft in een dronken bui de hele inboedel en de keuken van de zaak vernield. Discotheek Versuz, dat de winnaars van het VTM-programma "Mijn Pop-up Restaurant" tijdelijk onderdak bood, heeft met onmiddellijke ingang de samenwerking stopgezet. Chef Guus weet niet wat zijn vriend heeft bezield. Asparaguus werd eerder dit jaar uitgeroepen tot winnaar van het programma "Mijn Pop-up Restaurant". De twee vrienden Guus en Dries konden rekenen op de steun van de vakjury, maar vooral op de vele stemmen van het grote publiek. Na enkele maanden van bezinning, openden Guus en Dries samen een nieuw pop-uprestaurant, deze keer op de bovenverdieping van discotheek Versuz in Hasselt. De zaken leken prima te verlopen, tot het incident van dinsdagavond. Volgens de gasten in het restaurant was Dries Nuitten dronken en lukte er niets van wat hij wilde ondernemen: de bediening van de lichten, het dekken van de tafels... hij had het niet meer onder controle. Kok Guus was op dat moment niet aanwezig in de zaak. Op een bepaald moment moeten de stoppen zijn doorgeslagen bij Dries, en begon hij het hele restaurant te vernielen. Zowel de zaal als de keuken moest eraan geloven. De ravage was enorm. De politie moest de woeste maître komen oppakken en liet hem afkoelen in de cel. De directie van discotheek Versuz tilt zwaar aan de feiten en heeft de samenwerking met Asparaguus met onmiddellijke ingang stopgezet. "Dit gedrag kunnen wij absoluut niet tolereren", aldus eigenaar Yves Smolders. Er wordt wel onderzocht of ze nog met Guus kunnen voortgaan.

Dries en Guus, de winnaars van het VTM-programma 'Mijn pop-uprestaurant', starten met een nieuwe zaak boven de discotheek Versuz in Hasselt. Na de overwinning met hun restaurant Asparaguus hadden Dries en Guus de voorkeur om in Hasselt te blijven. Midden juli openen ze een nieuw pop-uprestaurant boven de discotheek Versuz. Na het concept met asperges, zullen ze nu grill-gerechten serveren. Een aanbod dat complementair is met het al bestaande Italiaanse restaurant Crudo, dat zich ook in de Versuz bevindt. In het najaar zullen Dries en Guus ook tijdelijk hun restaurant verhuizen naar Kasteel Pietersheim in Lanaken.