Dit weekend opent chef-kok Danny Vanderhoven zijn pop-up restaurant in de Xior-studententoren op de PXL-campus. Het restaurant zal Eleven E heten. Naar de Elfde Liniestraat, en ook naar 11th Avenue in New York. Want het restaurant is helemaal ingericht volgens de Great Gatsby-stijl. En de grootste troef: aan tafel heb je een fantastisch uitzicht op de Hasseltse skyline.

Ter ere van het 30-jarig jubileum opent de Japanse Tuin vanaf dit weekend een pop-up restaurant. Daar zullen lokale chefs elkaar de hele zomer afwisselen om een menu te presenteren dat geïnspireerd is op de Japanse keuken. Karen Smets van wijndomein The Winegrower's Garden organiseert het pop-up restaurant. Dit weekend bijt chef Faty Khalis de spits af. Iedere vrijdag- en zaterdagavond van juli tot en met augustus zal het restaurant open zijn.

Lekker en gezond eten. Het wordt niet meteen geassocieerd met muziekfestivals. Maar daar wil Pukkelpop verandering in brengen. Het festival pakte vorig jaar al uit met 25 food trucks. En deze editie komt er ook een Pop-up restaurant. Daarin zullen leerlingen van de Hotelschool in Hasselt 6 gezonde en vooral ook streekgebonden gerechten serveren.

We gaan de gezonde toer op met verse sapjes en ontdekken fijne eetadresjes: een echte American diner in Beringen, en het nieuwe restaurant van Jaro en Hanne, in 2014 de winnaars van Mijn Pop Up Restaurant. Annemie mag mee op de rode loper van de première van Belgica, de nieuwe film van Felix Van Groeningen.