Benodigdheden
Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 1 tl zout
- 2 el olijfolie
- 1 tl verse gist
- 25 cl lauw water
- 1 tl tijm
Voor de vulling:
- 2 uien in schijfjes
- 1/4 rode paprika in stukjes
- 1/4 groene paprika in stukjes
- 1/4 gele paprika in stukjes
- 250 g tomatensaus voor pizza
- 2 el olijfolie
- 2 el plantaardige olie
- 1/2 tl zout
- 50 g zwarte olijven
- 100 g mozzarellakaas
- 100 g geraspte kaas
- 200 g tonijn of gehakt
Voor de versiering:
- kerstomaatjes
- citroenschijfjes
Bereidingswijze
- Pel de ui en snij in stukjes. Laat fruiten in een pan.
- Voeg paprika toe, gebruik allerlei kleuren paprika.
- Doe er wat zout bij.
- Vervolgens maken we een brooddeeg.
- Voeg een beetje olijfolie bij en een beetje tijm om te kruiden.
- Maak nu de tomatensaus: neem de geconcentreerde tomatenpuree, voeg er een beetje water, een beetje olijfolie, tijm en knoflook aan toe.
- Leg de tonijn of het rauw gehakt nu op het deeg vooraleer je de flap gaat sluiten.
- Er kunnen ook zwarte olijven bij.
- Neem nu de kaas en leg in het midden van de pizza. Als je geen mozzarella hebt, kun je ook geraspte kaas gebruiken.
- Smeer in met eigeel gemengd met een beetje melk of azijn.
- Stop nu de pizza dichtgevouwen in de oven, die is voorverwarmd op 220 graden. Leg ze bovenaan in de oven zodat de onderkant goed bakt en ze mooi bruinen. Ongeveer 15 minuten laten bakken.
- Versier met schijfjes citroen en kerstomaatjes.
Smakelijk ! ! !
