“sharing is caring”
- Bruschette met een eigentijdse tzaziki
- Bruschette met buratta en basilicum en Lardo
- Arrosticini
- Italiaanse beleg
- Gegrilde courgette & gegrilde aubergine
- Tomaten chutney
Voor de tzaziki:
- 1 ciabatta
- 1 komkommer
- 1 ramenas
- 300g Yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 3 takjes munt
Voor de burata:
- 1 ciabatta
- 2 buratas (italiaanse kaas)
- Basilicum
- Peper en zout
- Lardo
Het italiaans beleg:
- Vraag ernaar bij GMG versmarkt
Voor de gegrilde courgette en aubergine:
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1l olijfolie
- 3 teentjes look
- 4 takjes rozemarijn
- Peper en zout
Voor de tomaten chutney:
- 6 tomaten
- 1 sjalot
- 3 teentjes look
- 50g bruine suiker
- 15g gember
- 1 citroengras stengel
- 3dl rode wijn